Jela iz kotlića nose sa sobom dio kulturne baštine i tradicije, te su neizostavni dio mnogih proslava i okupljanja na otvorenom. Kuhanje u kotliću često je društveni događaj, gdje se okupljaju obitelj i prijatelji, pripremajući hranu zajedno na otvorenom, uz razgovor i druženje.
Kuhanje u kotliću naglašava jednostavnost i autentičnost tradicionalne kuhinje, koristeći osnovne sastojke i prirodne metode kuhanja.
Jela iz kotlića često zahtijevaju dugo kuhanje na laganoj vatri, što omogućuje sastojcima da se dobro prožmu i razviju puni okus.

Kotlić je posuda u obliku lonca koja se koristi za kuhanje na otvorenom plamenu, često na trostranom stalku ili tronošcu. Kotlići su obično izrađeni od čelika, lijevanog željeza ili emajliranog metala, što omogućuje ravnomjernu raspodjelu topline i dugotrajnu upotrebu. Jela iz kotlića tradicionalno se pripremaju na otvorenom plamenu, što im daje specifičan, bogat okus. Drva ili ugljen dodaju dodatnu dimenziju aromi jela.
U kotliću se mogu pripremati razne vrste jela, a najpoznatija su:
Čobanac: Gulaš od nekoliko vrsta mesa (govedina, svinjetina, ponekad i divljač) s puno začina, paprika i povrća.
Fiš paprikaš: Pikantno jelo od ribe (obično šarana ili soma) s paprikom, rajčicama i lukom.
Grah: Kuhani grah s dimljenim mesom ili kobasicama, često s dodatkom povrća i začina.