Za prostrane vrtove ili balkone idealni su fiksni IMOR roštilji s ravnim poklopcem ili „smoker” modeli. Ovi robusni uređaji dolaze s bogatom opremom poput termostata, kotača i pomoćnih polica, a nude i raznolike površine za pečenje od nehrđajućeg čelika. Ovisno o želji, možete birati modele na drvo, ugljen ili plin. Izbor ovisi o tome želite li hranu pripremiti brzo uz visoku temperaturu ili polako, uz karakterističan miris dima.

Klasični roštilj (ravni poklopac)

Ovaj tip je najbolji za direktno pečenje na visokim temperaturama (od 200°C do preko 280°C). Idealan je ako najčešće pripremate brza jela: Odresci (steakovi), pljeskavice, ćevapi i kobasice. Piletinu i povrće: Manji komadi piletine ili povrće koje zahtijeva kratku termičku obradu kako bi ostalo hrskavo. Searing (naglo pečenje): Postizanje karamelizirane površine mesa dok unutrašnjost ostaje sočna. 

Smoker roštilj (kupolasti poklopac)

Smoker koristi indirektnu toplinu i niže temperature (obično između 100°C i 135°C) kroz duže vrijeme. Izaberite ga ako volite velike komade mesa: Cijela pileta ili purice, svinjsku lopaticu (pulled pork), rebarca i juneća prsa (brisket). Mekano meso: Sporo pečenje razgrađuje vezivno tkivo, pa meso postaje toliko mekano da se samo odvaja od kosti. Aroma dima: Smoker omogućuje duboko prodiranje dima drveta u hranu, što rezultira bogatim okusom koji je nemoguće postići na običnom roštilju. 

Glavna razlika između klasičnog roštilja (na ugljen ili drva) i plinskog roštilja leži u praktičnosti, brzini i aromi hrane. Dok klasični roštilj pruža autentičan miris dima, plinski nudi preciznost i čistoću.

Klasični roštilj (na ugljen ili drva)

Pruža bogatu, dimljenu aromu koju je teško vjerno kopirati na plinu. Zahtijeva više vremena (20–40 minuta) za postizanje idealne temperature žara. Može postići vrlo visoke temperature idealne za naglo pečenje mesa. Zahtijeva redovito uklanjanje pepela i ostataka sagorijevanja.

Plinski roštilj

Pali se na gumb i spreman je za pečenje u roku od 5 do 10 minuta. Omogućuje preciznu regulaciju temperature pomoću okretnih gumba, što je idealno za osjetljivije namirnice poput ribe ili povrća.

Jednostavnije održavanje jer nema pepela; potrebno je samo očistiti rešetke i posudu za masnoću. Često dolaze s dodatnim bočnim plamenicima, policama i termometrima.

Odaberite klasični roštilj ako uživate u ritualu paljenja vatre i mirisu dima, a plinski roštilj ako želite brz obrok bez puno nereda tijekom radnog tjedna. Izbor ovisi i planirate li roštiljati svaki vikend za veće društvo ili samo povremeno za obitelj.